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重点推介专业

撰稿:管理员 部门:招生办 日期 : 2018-06-14 浏览次数:2226  

一、旅游服务与管理         (咨询电话:13500148258  陈老师)

旅游服务与管理(专业代码:130200)

本专业招两个班(一个是中高职贯通三二分段试点班,一个是导游方向综合班)

1、“三二分段”试点班:与中山职业技术学院三二分段中高职衔接,2018年衔接指标为30人。三二分段试点专业的学制为5年。录取的初中毕业生以“中高职贯通培养三二分段试点班”的项目单独编班,先在中职学校就读3年,通过转段考核且符合相关条件和要求的,进入对口高职院校(中山职业技术学院)对应专业(旅游管理)学习2年。

2、导游方向综合班:可以通过参加自主招生、3+证书等考试报考其他高职院校。

该专业创办于1998年,2006年被市教育局认定为市示范专业、重点专业,2009年被评为省级重点建设专业,是中山市旅游定点培训单位,中山市旅游专业教学指导委员会主任单位。2015年起,与中山市职业技术学院三二分段中高职衔接,通过参加中高职三二分段转段考核,优秀学生可直接升读中山职业技术学院旅游管理专业大专班。本专业与中山市大视角国际旅行社、中山青旅等各大旅行社校企合作,学生在校期间有见习、跟岗实习、顶岗实习等实践课程。

本专业学生取得双证率为99%,就业率达100%,专业对口率达90%,为中山市旅游行业的发展输送了大批旅游专业人才。大多数毕业生已成为旅游企业的业务骨干,每年的毕业生都供不应求,师生参加各类旅游职业技能竞赛成绩卓著,在每年中山市中职学校学生“导游项目”技能竞赛中,均获得团体一等奖的优异成绩!本专业已成为市内教学实力雄厚和社会声誉良好的示范专业。

培养目标和就业方向:面向高职院校、旅行社、景区景点、展览馆、博物馆、酒店等旅游企事业单位输送优秀人才,从事导游员、旅行社前台、计调、外联、文员、定点讲解员及基层管理工作。

二、高星级饭店运营与管理        (咨询电话:13500148258   陈老师)

高星级饭店运营与管理(专业代码:130100)

本专业招两个班(一个是中高职贯通三二分段试点班,一个是西式饮品运营与管理方向综合班)

1、“三二分段”试点班:与广州工程技术职业学院三二分段中高职衔接,2018年衔接指标为30人。三二分段试点专业的学制为5年。录取的初中毕业生以“中高职贯通培养三二分段试点班”的项目单独编班,先在中职学校就读3年,通过转段考核且符合相关条件和要求的,进入对口高职院校(广州工程技术职业学院)对应专业(旅游管理)学习2年。

2、西式饮品运营与管理方向综合班:可以通过参加自主招生等考试报考其他高职院校。

创办于2013年。2013-2017年连续五年代表中山市参加广东省中职学校学生技能竞赛酒店服务项目共获得20多个二、三等奖。2018年起,与广州工程技术职业学院三二分段中高职衔接,通过参加中高职三二分段转段考核,优秀学生可直接升读广州工程技术职业学院旅游管理专业大专班。

本专业与中山市国际酒店、皇冠假日酒店、希尔顿酒店、大信假日酒店、温泉宾馆、京华酒店、星巴克咖啡、杰克魔豆咖啡等市内知名高星级酒店、企业进行校企合作,学生在校期间除了学习酒店管理专业理论知识和专业技能外,还有见习、跟岗实习、顶岗实习等实践课程。

培养目标和升学/就业方向:面向高职院校、现代高星级酒店、主题酒店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位服务和管理第一线,培养具有良好的酒店服务与管理意识,掌握旅游酒店各岗位基础知识和专业技能,并具有综合职业能力的高素质技能型人才。其中西式饮品运营与管理方向培养具备咖啡师、调酒师、茶艺师等专业技能,能够在咖啡厅、西餐厅、酒吧及西式茶饮吧担任技师及基层管理岗位工作,在西式饮品领域及相关产品销售第一线从事西式饮品研发推广、饮品生产、产品营销和经营管理的复合型专门人才。

三、烹饪专业           (咨询电话:13425437733  李老师)

烹饪专业下设中餐烹饪与营养膳食专业(专业代码:130700)和西餐烹饪专业(专业代码:130800)。

本专业设备齐全,师资力量雄厚,是中山市重点专业,学校是中山市饮食业商会副会长单位、市人社局认定的专业培训与考证单位、“国际邮轮”订单培养单位、“现代学徒制”项目单位、高职院校高校自主招生、三二分段试点单位,与本市乃至珠三角地区著名餐饮企业建立紧密合作关系。“广东厨神”郑耀荣先生等十余名专家为专业外聘教师。本专业常年代表中山市参加省中职学校烹饪技能大赛,共获得60多项一、二、三等奖。毕业生作为企业骨干遍布珠三角各大中型餐饮企业,办学成效显著。

1、餐饮管理三二贯通大专班:我校中餐烹饪与营养膳食和西餐烹饪经广东省教育厅批准,2017年开始与广州工程技术职业学院的餐饮管理和烹调工艺与营养专业联合开展“三二分段”人才培养模式。本班采用“五年一贯制”教学体系,通过双方共同管理,共同组织教学,学生在达到相应分段考核标准后获得大专文凭。

2、国际邮轮海上乘务员班:为因应邮轮新兴市场工作的需求,我校烹饪专业与新加坡F.I.C.C.控股有限公司、丽星邮轮中国区邮轮公司、珠海海乘海事咨询有限公司联合签订合约,成为“国际邮轮”订单培养单位,标志着校企合作走向国际化、高端化、多样化。该班以西餐制作为主干,英语口语、沟通技巧、礼仪等为核心课程,采用国际通用的邮轮专业教材,全力打造高端技术人才(成功获得邮轮工作资格的,工作起薪达到1000美元以上)。

3、现代学徒制班:烹饪专业是教育部“现代学徒制”试点单位,项目实施以来,以传统文化为载体,结合现代餐饮管理理念,积极实践“工匠”培养。办学经验和成果享誉全国,得到教育部、省教厅、市教体局的高度肯定。本班采用校企融合模式进行教学,开设中西餐烹调与中西点加工、酒水等主干课程,与大信餐饮集团、中山温泉、中山国际酒店、珠海莲澳劳务咨询有限公司等知名企业合作,学生在学徒期间享受各大餐饮企业正式员工待遇(购买社保、职位提升等福利),优秀学徒作为合作企业储备干部获得职务晋升。具备宽泛的学历提升通道,有升学意愿的学徒可参加对口院校现代学徒制自主招生获得大专学历。

4、西餐烹饪(本科方向试验班):经过三年学习,参加全省三加证书考试,有机会直接升入本科院校韩山师范学院。专业技能课程要求的专业证书是生物技术基础。2018年起,我省开展“中职升本科”的试点工作,在韶关大学、韩山师范学院、嘉应学院、广东技术师范大学等4所应用型本科院校的5个本科专业招收中等职业学校毕业生,并实行“3+专业技能课程证书”考试招生形式。在考生获得专业技能课程证书基础上,依考生总分从高分到低分录取。

四、休闲服务(高尔夫)       (咨询电话:15800108786   李老师)

休闲服务(高尔夫)(专业代码:110400),中山市特色建设专业。

本专业招两个班(一个高尔夫直通大学班,一个普通班)

升学优势:

1、高尔夫直通大学班:已连续4年与广州体育职业技术学院完成“三、二”分段对接,在校期间通过本专业的理论和实操考核,通过广州体育职业技术学院转段选拔考试即可直通大学。

2、普通班:也可以通过自主招生的形式报读广东科学职业技术学院,圆你大学梦。

高薪就业:我校休闲服务高尔夫专业从2011年开始已经与广东省内多家高尔夫相关的企业单位建立了合作伙伴关系,主要有中山雅居乐长江高尔夫球会、珠海东方高尔夫球会、珠海翠湖高尔夫球会、江门五邑蒲葵高尔夫球会、中山迈进高尔夫有限公司、顺德一杆高尔夫公司等。毕业学生主要工作岗位包括有:球会管理员、草坪管理员、球童、助理教练、球杆销售、球杆工坊技术、赛事组织等,平均月薪在5000-8000元之间。

设备设施:我校拥有高尔夫真草果岭2个,假草推杆果岭2个,高端室内模拟球场5个,球杆制作维修工坊1个,高尔夫体能训练室1个,校外拥有50亩的练习场1个(共27个打位)。所有的场室配套齐全,设备先进,管理到位,为学生提供了完美的学习环境。

师资优势:精英的教学团队,是高尔夫专业办学的中流砥柱。该专业拥有国内顶级高尔夫教练团队4人(林少茹、黄丽瑜、郑玉玲、周晓旋),全日制研究生4人(李长福、沈子达、万咏梅、徐济森),高尔夫国际裁判员1人(沈子达),高尔夫专业骨干老师10人(谭智炬等),强强联合,融汇先进的教学理念,高层次、高水平的教学方法,培养了一批又一批优秀的毕业生。

成绩突出:我校从2011年开始创办休闲服务(高尔夫)专业,至今本专业学生累计参加了省级以上赛事86场,获得160多项奖项,学校高尔夫球队连续5年荣获广东省大学生高尔夫公开赛团体冠军。

五、健体塑身(体育保健与康复升大班)    (咨询电话:13631119005  谭老师)

健体塑身(体育保健与康复升大班)(专业代码:110300)

健体塑身的专业方向包括瑜伽、普拉提、健美操、太极拳等,是一个时尚、新潮的专业。随着社会经济的迅速发展,人们对于身体健康的追求也越发强烈,健体塑身俨然成为了人们生活中必不可少的一部分。高尔夫部将致力培养健身运动型人才,让健体塑身成为中职生安身乐业、自我发展的新职业。

培养目标:主要培养健身行业的专业从业人员,拥有较高的思想道德素质、文化素质、身心素质和职业素质,掌握健身的基本理论知识和实践技能,具有较高健身指导能力,并能熟练运用所学知识开展健身俱乐部的管理和运营,面向广东乃至全国健身俱乐部及健身相关行业一线岗位输送技能型人才。

就业面向:本专业毕业生主要面向健身俱乐部教练员、团操教练员、健身俱乐部服务管理人员、健康咨询管理人员、社区体育指导员等工作。

 

特别说明:

1、广东省户籍或符合各地“中考”报名条件的外省户籍应、往届初中毕业生方可报名“三二分段”试点班或直(贯)通大专班;

2、三二分段试点班或直(贯)通大学班学生,以中职学段在省中招平台招生录取后身份为准,其他专业学生和同一专业非试点班学生均不能转入试点专业试点班学习。试点班学生中职学段期间,符合相关规定和要求的,可以转学或转专业,但不再享受试点班相关待遇,且一经转出,不得再转回试点专业试点班。

3、学生在学校完成三年中职学段学习后各项考核合格,并符合相关条件和要求的,获得普通中职(中专、技工)学校毕业证书。符合2021年高考报名条件,并获得相应技能证书的学生,可参加转段考核,成绩上线可升读对口高职院校对口试点专业进行二年高职(专科)学习。

4、除三二分段试点班或直(贯)通大学班外其他班,以初中学业水平考试成绩为依据、结合初中学生综合素质评价,择优录取。


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